СОДЕРЖАНИЕ
1. Основные положения 5
1.1. Общие положения. 5
1.2. Документальное оформление хозяйственных операций с сырьем и готовой продукцией. 6
1.3. Материальная ответственность. 6
1.4. Метрологическое обеспечение. 7
2. Операции с грузами, поступившими под таможенным контролем. 8
2.6. Особенности помещения на склад временного хранения ввозимых товаров, перемещаемых железнодорожным транспортом, и их хранения. 10
2.7. Выдача товаров и транспортных средств со склада временного хранения 11
3. Оформление поступления сырья, зерна и продуктов его переработки 11
3.1. Поступление сырья через автовесы. 11
3.2. Поступление сырья по железной дороге. 15
4.Оформление недостач и излишков, а также претензий по качеству и количеству 17
4.1. Оформление недостач и излишков 17
4.2. Оформление претензий по количеству 19
4.3. Оформление претензий по качеству 20
5. Оформление производственных операций с зерном, сырьём и готовой продукцией 21
5.1.Оформление операций по очистке, сушке и других видов обработки зерна. 21
5.2.Оформление производственных операций на элеваторе 23
5.3. Оформление производственных операций в производственном цехе 24
5.4. Оформление производственных операций в ЦПС. 25
5.5. Оформление производственных операций на участке по производству премиксов 26
5.7. Списание масла растительного. 27
5.8. Оформление производственных операций по складу готовой продукции 27
6. Оформление операций по отгрузке хлебопродуктов. 29
6.3. Отгрузка сырья и готовой продукции по железной дороге. 29
6.4. Реализация сырья через автовесы. 30
6.5. Возврат готовой продукции через автовесы. 32
7. Количественно-качественный учет зернопродуктов. 36
8. Зачистка партий зерна на элеваторе и производственного корпуса. 41
8.1. Зачистка партий зерна на элеваторе. 41
8.2. Зачистка производственного корпуса. 42
8.3. Зачистка емкостей хранения масла растительного и жира кормового в производственном цехе. 43
9. Инвентаризация зерна и продуктов его переработки. 43
10. Хранение документов количественно-качественного учета. 44
11. Информационная безопасность. 44
Приложение 1 Перечень средств измерения, используемых в операциях количественно-качественного учета 45
Приложение 2 Форма журнала учета поверки, контрольных взвешиваний и ремонта весов № ЛКЗ-1 46
Приложение 3 Форма журнала учета транспортных средств 47
Приложение 4 Форма книги учета товаров и транспортных средств, находящихся на складе 48
Приложение 5 Форма Журнала регистрации сопроводительных документов на сырье № ЛКЗ-2 50
Приложение 6 Форма распоряжения о приеме продукции на ответственное хранение № ЛКЗ-3 51
Приложение 7 Форма журнала поступления сырья автотранспортом № ЛКЗ-4 52
Приложение 8 Форма журнала определения кислотного и перекисного числа жира и масла растительного Ошибка! Закладка не определена.
Приложение 9 Форма журнала регистрации лабораторных анализов среднесуточных проб при приемке зерна № ЗПП-49 54
Приложение 10 Форма журнала учета завоза, реализации сырья. № ЛКЗ-5 56
Приложение 11 Форма карточки складского учета. № ЛКЗ-6 57
Приложение 12 Форма отчета о поступлении сырья через автовесы № ЛКЗ-7 59
Приложение 13 Форма отчета о движении хлебопродуктов и тары на элеваторах и складах N ЗПП-37 64
Приложение 14 Форма журнала регистрации сопроводительных документов на сырье, поступившее по железной дороге № ЛКЗ-8 66
Приложение 15 Форма Журнала регистрации взвешивания на вагонных весах поступающих и отправляемых грузов ЗПП-29 67
Приложение 16 Форма приемного акта на поступление хлебопродуктов железнодорожным и водным транспортом № ЗПП-14 68
Приложение 17 Форма коммерческого акта 69
Приложение 18 Форма товарно-транспортной накладной № СП-31 71
Приложение 19 Форма акта 73
Приложение 20 Форма акта- рекламации № ЗПП-54 74
Приложение 21 Форма распоряжения на очистку, сушку зерна, зернобобовых и масличных культур № ЗПП-34 75
Приложение 22 Форма журнала учета работы зерносушилки. № ЛКЗ-9 77
Приложение 23 Форма журнала анализов сушки-подработки сырья №ЛКЗ-10 78
Приложение 24 Форма акта на уничтожение отходов ЗПП-23 79
Приложение 25 Форма акта о списании отходов № ЛКЗ-11 80
Приложение 26 Форма журнала наблюдения за хранящимся зерном на складах и в силосах № ЗПП-66 81
Приложение 27 Форма журнала учета перемещения зерна в элеваторе № ЛКЗ-12 82
Приложение 28 Форма журнала учета перемещения зерна в производственный цех № ЛКЗ-13 83
Приложение 29 Форма требования-накладной на перемещение хлебопродуктов внутри предприятия № ЗПП-19 84
Приложение 30 Форма электроного рапорта расхода по весам ВП-150 (3,4) 85
Приложение 31 Форма журнала распоряжений по цеху 86
Приложение 32 Форма отчета по выработке БМВД 87
Приложение 34 Форма справки о выработке комбикормов предсмесей ЦПС, премиксов и использовании сырья на комбикормовом заводе ЗПП-114 88
Приложение 35 Форма рапорта о выработке комбикормов и использовании сырья № ЛКЗ-16 89
Приложение 36 Форма рапорта о выработке премиксов и использовании сырья 90
Приложение 37 Форма акта о результатах исследований эффективности шелушения пленчатых культур № ЛКЗ-18 91
Приложение 38 ОБРАЗЕЦ ЗАПОЛНЕНИЯ УДОСТОВЕРЕНИЯ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ 92
Приложение 39 Форма журнала учета готовой продукции № ЛКЗ-19 93
Приложение 40 Форма производственного акта-отчета об использовании сырья и выработке готовой продукции № ЗПП-121 94
Приложение 41 Форма приказа об отпуске (отгрузке) хлебопродуктов № ЗПП-16 98
Приложение 43 Форма распоряжение-накладная об отпуске (отгрузке) хлебопродуктов и сырья № ЛКЗ-20 101
Приложение 44 Форма отчета о реализации комбикорма через ж.д. весы № ЛКЗ-21 102
Приложение 45 Форма отчета о реализации сырья через ж.д. весы № ЛКЗ-22 103
Приложение 46 Форма журнала регистрации приказов на отпуск хлебопродуктов и сырья № ЛКЗ-23 104
Приложение 47 Форма карточки отпускаемой продукции (сырья) № ЛКЗ-24 105
Приложение 48 Форма отчета о реализации сырья через автовесы. № ЛКЗ-25 106
Приложение 49 Форма отчета о реализации комбикорма через автовесы №ЛКЗ-26 107
Приложение 50 Форма распоряжения на возврат продукции № ЛКЗ-27 108
Приложение 51 Форма журнала количественно-качественного учета сырья № ЗПП-36 109
Приложение 52 Форма производственного акта-зачистки № ЗПП-30 110
Приложение 53 Значения предельно допустимых расхождений определения массы нетто при различных методах и средствах измерения на станции отправления и станции назначения 112
Приложение 54 Форма журнала учета приходных документов 113
Приложение 55 Форма отчета о движении хлебопродуктов и тары на элеваторах и складах (по элеватору) N ЛКЗ-37-1 114
Приложение 56 Форма о движении хлебопродуктов и тары на элеваторах и складах (по производственному цеху) Форма N ЛКЗ-37-2 115
Приложение 57 Форма о движении хлебопродуктов и тары на элеваторах и складах(по ЦПС) Форма N ЛКЗ-37-3 116
Приложение 58 Форма журнала регистрации актов зачистки № ЗПП-7 117
Приложение 59 Форма о движении хлебопродуктов и тары на элеваторах и складах(по цеху премиксов) Форма N ЛКЗ-37-4 118
Приложение 60 Библиография 105
Лист согласования 106